Pago de los Capellanes Roble
Descubre la esencia del prestigio en cada copa con el Pago de los Capellanes Roble, una joya enológica de la aclamada bodega Pago de los Capellanes. Este vino, elaborado en el corazón de la Ribera del Duero, encapsula la pasión, el cuidado y la tradición de una bodega comprometida con la excelencia.
Características
Variedad de uva: 100% Tempranillo (Tinta Fina)
Denominación de origen: Ribera del Duero
Envejecimiento: 5 meses en barricas de roble francés
Nota de cata
Vista: De un intenso color rojo cereza con reflejos violáceos, Pago de los Capellanes Roble seduce a primera vista con su brillantez y vivacidad.
Nariz: En nariz, despliega una complejidad aromática fascinante. Los primeros aromas son de frutos rojos frescos, como frambuesas y moras, entrelazados con delicadas notas florales. Al agitar la copa, emergen matices de vainilla, cacao y un toque especiado de regaliz, cortesía de su breve pero significativo paso por barrica.
Boca: En boca, se revela con una elegancia y equilibrio extraordinarios. Su entrada es suave y aterciopelada, con taninos bien integrados que aportan estructura sin restar frescura. El final es largo y persistente, dejando un retrogusto afrutado y sutilmente especiado que invita a seguir disfrutando.
Maridaje
Pago de los Capellanes Roble es el acompañante perfecto para una variedad de platos. Su versatilidad lo hace ideal para carnes rojas a la parrilla, embutidos ibéricos y quesos curados. También puede ser una excelente elección para acompañar arroces melosos y guisos tradicionales, elevando cualquier comida a una experiencia gourmet.
Historia y Elaboración
La bodega Pago de los Capellanes, situada en Pedrosa de Duero, es una referencia en la Ribera del Duero. Fundada con la visión de crear vinos que respeten y reflejen el terroir único de la región, cada botella es el resultado de un meticuloso proceso de selección de uvas y una vinificación que combina tradición y tecnología de vanguardia. El Pago de los Capellanes Roble se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguido de una crianza en barricas de roble francés que confiere al vino su carácter distintivo y refinado.
Conclusión
El Pago de los Capellanes Roble es más que un vino; es una expresión de la herencia y la dedicación de una de las bodegas más respetadas de España. Ideal para compartir en ocasiones especiales o para deleitarse en una velada tranquila, este vino es una celebración del arte y la pasión vitivinícola.