El Gran Clot dels Oms 2022 es un vino blanco que captura la esencia del terroir del Penedès con una elegancia y frescura incomparables. Este vino de carácter vibrante se presenta con un color amarillo pálido, adornado con reflejos verdosos que anticipan su juventud y vitalidad. En nariz, despliega un bouquet aromático complejo, donde destacan notas florales de jazmín y azahar, entrelazadas con sutiles toques de frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, y un fondo cítrico refrescante de lima y limón.
En boca, el Gran Clot dels Oms 2022 sorprende con una textura sedosa y un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo. Su paso es suave y envolvente, dejando una sensación de frescura persistente y un retrogusto ligeramente mineral que invita a seguir disfrutándolo. Ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o una ensalada fresca de verano, este vino se convierte en el compañero perfecto para cualquier ocasión que requiera un toque de sofisticación.
Añada 2022:
La añada 2022 ha sido excepcional para los viñedos de Ca n’Estella. El clima favorable, con una primavera suave y un verano cálido pero sin excesos de calor, ha permitido una maduración óptima de las uvas. La vendimia se realizó en el momento preciso, asegurando que cada racimo alcanzara su máximo potencial de sabor y aroma. Esta añada se distingue por su frescura y su pureza aromática, reflejando la dedicación y el esmero de los viticultores de la bodega.
Bodega Ca n’Estella:
Bodegas Ca n’Estella es una bodega familiar con una rica tradición vitivinícola que se remonta a finales del siglo XIX. Situada en el corazón del Penedès, esta bodega combina técnicas tradicionales con innovaciones modernas para crear vinos que son auténticas expresiones de su terruño. Los viñedos de Ca n’Estella se benefician de una ubicación privilegiada, con suelos calcáreos y un microclima único que contribuyen a la calidad excepcional de sus vinos.
Comprometida con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, Ca n’Estella implementa prácticas agrícolas responsables, minimizando el uso de químicos y promoviendo la biodiversidad en sus viñedos. Esta filosofía se refleja en cada botella de Gran Clot dels Oms, donde la naturaleza y la pasión por la viticultura se combinan para ofrecer una experiencia enológica única y memorable.
Más Notas de cata:
El Gran Clos del Oms Chardonnay 2022 se presenta con un elegante color amarillo pajizo con destellos dorados. Su brillo y claridad invitan a admirar la belleza de cada copa, anticipando la complejidad que está por venir.
Nariz:
Al acercar la copa, una sinfonía aromática deleita los sentidos. Destacan notas frescas de manzana verde y pera madura, complementadas por sutiles toques cítricos de limón y pomelo. Un elegante fondo de vainilla y mantequilla, producto de su paso por barrica, se mezcla armoniosamente con matices de flores blancas y un ligero toque mineral.
Boca:
En boca, el Gran Clos del Oms Chardonnay 2022 se revela como un vino de gran cuerpo y estructura, con una acidez bien equilibrada que aporta frescura y vivacidad. Los sabores de frutas de hueso, como el durazno y el albaricoque, se integran perfectamente con las notas cremosas y tostadas, dejando una sensación sedosa en el paladar. Su final es largo y persistente, con un retrogusto que recuerda a frutos secos y un sutil toque especiado.
Maridaje:
Este Chardonnay es versátil y sofisticado, ideal para acompañar una amplia variedad de platos. Marida a la perfección con pescados grasos como el salmón o el atún, mariscos a la parrilla, aves de corral con salsas cremosas, y pastas con salsas a base de queso. También es una excelente opción para disfrutar con quesos suaves y frutos secos.
Temperatura de Servicio:
Para apreciar al máximo sus cualidades, se recomienda servir el Gran Clos del Oms Chardonnay 2022 entre 10 y 12°C.