El **Convento Oreja Crianza 2020**, un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, destaca por ser una expresión elegante y equilibrada del varietal **Tempranillo**. A continuación, te detallo sus principales características:
### Perfil Sensorial
– **Color**: Exhibe un atractivo rojo cereza brillante con una buena capa.
– **Aroma**: En nariz es complejo, con notas de frutas negras como moras y ciruelas, complementadas con toques de especias, cuero, y ligeros matices balsámicos. También se perciben sutiles aromas de vainilla, cacao y roble, fruto de su crianza en barrica.
– **Sabor**: En boca es suave, bien estructurado y equilibrado. Ofrece una acidez adecuada y taninos pulidos que proporcionan una textura aterciopelada. Se destacan sabores de frutas maduras, chocolate negro, y un final persistente con reminiscencias especiadas y balsámicas.
### Crianza y Elaboración
Este vino pasa por un proceso de crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, lo que le aporta una gran complejidad y una buena capacidad de guarda. Su graduación alcohólica es del 14%, lo que refuerza su cuerpo y presencia en boca.
### Maridaje
El Convento Oreja Crianza 2020 es ideal para acompañar carnes rojas, cordero, caza mayor (venado, jabalí) y quesos curados. Su perfil robusto y afrutado combina perfectamente con platos de intensidad media a alta.
Este vino refleja la tradición y calidad de los tintos de Ribera del Duero, ofreciendo una excelente relación calidad-precio para los amantes de los vinos españoles.
