El Bassus Pinot Noir 2022 es un vino tinto de alta gama elaborado por Bodegas Hispano+Suizas, una bodega valenciana que ha logrado destacar en el panorama vinÃcola español gracias a su meticulosa combinación de tradición y modernidad. Ubicada en Requena, dentro de la D.O.P. Utiel-Requena, esta bodega se distingue por su apuesta por variedades nobles y por una vinificación artesanal con tecnologÃa de vanguardia.
Este monovarietal de Pinot Noir proviene de viñedos cuidadosamente seleccionados, donde las condiciones climáticas mediterráneas, suavizadas por la altitud y la influencia continental, permiten un desarrollo óptimo de esta uva, tradicionalmente asociada a regiones más frÃas como Borgoña. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas para preservar la integridad de la fruta.
En cuanto a su vinificación, el Bassus Pinot Noir 2022 fermenta en tinos de roble con control de temperatura, lo que favorece una extracción delicada de aromas y taninos. Posteriormente, el vino se crÃa durante 10 meses en barricas nuevas de roble francés, donde adquiere complejidad y una estructura equilibrada sin perder la frescura caracterÃstica de la variedad.
A nivel sensorial, se presenta con un color rubà brillante de capa media, con una nariz elegante en la que destacan notas de frutos rojos frescos, violetas y un sutil fondo especiado. En boca, es sedoso, con una acidez vibrante y un final largo, marcado por toques minerales y de torrefactos sutiles. Es un Pinot Noir que refleja fielmente el carácter de su terroir, aportando una interpretación singular de esta variedad en tierras españolas.
