Baigorri Crianza 2020 es un vino tinto que personifica la elegancia y la complejidad de los vinos de Rioja Alavesa. Este vino, elaborado principalmente con uvas Tempranillo y una pequeña proporción de otras variedades locales, destaca por su equilibrio perfecto entre fruta, roble y acidez, ofreciendo una experiencia sensorial que encantará a los amantes del vino.
Curiosidades de la Bodega:
Arquitectura Vanguardista: Bodegas Baigorri, situada en Samaniego, es conocida tanto por sus vinos excepcionales como por su impresionante bodega. Diseñada por el arquitecto Iñaki Aspiazu, la bodega se integra perfectamente en el paisaje y utiliza la gravedad en todas las fases de la producción, evitando el uso de bombas mecánicas para preservar la integridad de las uvas.
Enología de Precisión: Baigorri se dedica a una enología de precisión, seleccionando manualmente las uvas y utilizando técnicas innovadoras para maximizar la calidad del vino. La bodega combina tecnología avanzada con un profundo respeto por los métodos tradicionales de vinificación.
Sostenibilidad y Respeto al Medio Ambiente: Comprometida con la sostenibilidad, Baigorri adopta prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. Desde la gestión del viñedo hasta la elaboración del vino, cada paso se realiza con un enfoque en la preservación del entorno natural y la promoción de la biodiversidad.
Viñedos en Altitud: Los viñedos de Baigorri se encuentran en las laderas de la Sierra de Cantabria, a altitudes que permiten una maduración lenta y uniforme de las uvas. Este microclima único, junto con los suelos arcillosos y calcáreos, aporta una mineralidad y frescura distintivas a los vinos.
Notas de Cata: Baigorri Crianza 2020 se presenta con un color rojo rubí brillante. En nariz, ofrece una intensa combinación de frutas rojas y negras, como cerezas y moras, complementadas con toques de vainilla, especias y un ligero fondo tostado. En boca, es redondo y equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante, culminando en un final largo y persistente.
Baigorri Crianza 2020 no es solo un vino; es una obra de arte que refleja la pasión y el compromiso de una bodega que busca la excelencia en cada botella. Ideal para quienes buscan una experiencia vinícola rica y gratificante, este vino es perfecto para maridar con carnes rojas, quesos curados o disfrutarlo solo en buena compañía.