Verdejo

La uva Verdejo es una variedad blanca originaria de la región de Rueda, en la provincia de Valladolid, España. Conocida por su alta calidad y versatilidad, se ha ganado un lugar destacado en el mundo del vino. Su origen se remonta a la época de la dominación romana, aunque su verdadero auge comenzó en el siglo XX, cuando se impulsó su cultivo y vinificación en España. La Verdejo se distingue por sus aromas frescos y frutales, con notas de cítricos, manzana verde y hierbas. En el mercado internacional, también puede encontrarse como «Verdejo» en Portugal y otras regiones vitivinícolas, pero bajo distintos nombres locales o sinónimos. Esta uva se caracteriza por su acidez vibrante y un perfil aromático que aporta frescura y complejidad al vino. Los vinos elaborados con Verdejo suelen ser muy expresivos, con un equilibrio entre notas herbáceas y frutales, y una mineralidad que refleja el terroir de la región de Rueda. Su capacidad para envejecer bien y su versatilidad en maridajes la han convertido en una opción popular tanto para los amantes del vino experimentados como para los principiantes.