Tempranillo blanca
La Tempranillo blanca es una uva relativamente desconocida que ha comenzado a ganar atención en el mundo del vino. Originaria de España, esta variedad es una mutación de la más conocida Tempranillo tinta, que es emblemática en regiones como Rioja y Ribera del Duero. La Tempranillo blanca es una de las pocas variedades blancas derivadas de una uva tinta, y su nombre puede variar dependiendo del país. En algunas regiones, también se la conoce como «Tempranillo Blanco» o «Tempranillo Blanco de España.»
Esta uva es apreciada por su versatilidad y las características únicas que aporta al vino. Los vinos elaborados con Tempranillo blanca suelen tener una acidez moderada y una frescura que los hace agradables y fáciles de beber. Los aromas típicos incluyen notas de frutas blancas como manzana y pera, junto con toques florales y de hierbas frescas. En boca, se destaca por su equilibrio entre cuerpo y frescura, a menudo con un ligero toque mineral que le confiere profundidad y complejidad.
En la vinificación, la Tempranillo blanca puede ser utilizada tanto en vinos jóvenes como en versiones más complejas que pasan por barrica, lo que le otorga un perfil más estructurado y un mayor potencial de envejecimiento. En definitiva, esta uva ofrece una experiencia distintiva y refrescante, aportando una nueva dimensión a los vinos blancos españoles.