Monastrell

La uva Monastrell, también conocida como Mourvèdre en Francia, es una variedad de origen español, específicamente de la región de Murcia. Esta uva se cultiva predominantemente en el sureste de España, en denominaciones de origen como Jumilla, Yecla y Bullas, aunque también tiene presencia significativa en Francia y otras partes del mundo.

La Monastrell se caracteriza por su piel gruesa y oscura, lo que le confiere una alta concentración de taninos y una intensidad de color notable. Estas características la hacen ideal para la producción de vinos tintos robustos y estructurados. Los vinos elaborados con Monastrell suelen ser ricos en aromas a frutas negras maduras, como moras y ciruelas, acompañados de notas especiadas, herbales y a veces terrosas.

Además, la Monastrell aporta un cuerpo considerable y una buena acidez al vino, lo que permite una excelente capacidad de envejecimiento. Los vinos jóvenes pueden mostrar un carácter frutal y vibrante, mientras que los vinos envejecidos en barrica desarrollan complejidad y profundidad, con matices de cuero, tabaco y chocolate.

En resumen, la uva Monastrell es una variedad versátil y potente que aporta intensidad de color, estructura tánica y una rica paleta aromática a los vinos, siendo una opción ideal para quienes buscan vinos con carácter y capacidad de guarda.